Lễ hội thờ Thánh Mẫu Thiên Y A Na ở điện Hòn Chén bên sông Hương (Huế), mỗi năm vào tháng 3 và tháng 7 âm lịch, nổi bật với lễ cung nghinh Thánh Mẫu bằng đường bộ và đường thủy; di sản văn hóa phi vật thể quốc gia từ tháng 12 năm 2024.
Bún bò Huế là món bún nước của cố đô, nước dùng ninh từ xương bò với sả và mắm ruốc, sợi bún to làm từ làng nghề Vân Cù, Ô Sa; năm 2025 "Tri thức dân gian về Bún bò Huế" được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Người Cơ Tu và Tà Ôi ở Trường Sơn dệt thổ cẩm bằng khung dệt cổ, nhuộm chàm, chèn hạt cườm tạo hoa văn; nghề dệt Cơ Tu được ghi danh quốc gia năm 2014, zèng của người Tà Ôi (A Lưới) từ năm 2016, nay đối mặt với sợi công nghiệp và thiếu người nối nghề.
Phước Tích là làng cổ bên sông Ô Lâu (Huế), nổi tiếng nghề gốm với om ngự nấu cơm tiến vua thời Nguyễn; lò ngừng năm 1967, được khôi phục dần, còn rất ít người làm; các nguồn nói khác nhau về năm lập làng, nhà tài trợ lò cổ và hạng di tích.
Người Tà Ôi cư trú trên dải miền núi phía tây Quảng Trị và vùng Thừa Thiên Huế cũ, tiếng nói thuộc nhóm Môn - Khơ Me. Họ làm rẫy là chính, ở nhà sàn dài mái uốn tròn hai đầu hồi; nghề dệt zèng đính cườm là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Người Cơ Tu sống lâu đời ở miền núi phía tây vùng Quảng Nam cũ (nay thuộc Đà Nẵng) và Thừa Thiên Huế cũ (nay là Huế), nói tiếng thuộc nhóm Môn - Khơ Me. Họ làm rẫy, ở nhà sàn mái uốn khum như mai rùa, mỗi làng có nhà chung gươl; điệu múa tâng tung da dá là di sản quốc gia.
Người Kinh (Việt) là dân tộc đa số của Việt Nam, tổ tiên định cư lâu đời ở Bắc Bộ và bắc Trung Bộ, nói tiếng Việt thuộc nhóm Việt - Mường. Họ trồng lúa nước từ rất sớm, sống theo làng xã, thờ cúng tổ tiên; Tết Nguyên đán là lễ tết lớn nhất, quan họ là loại hình dân ca tiêu biểu.