Truyền thuyết về chàng trai nghèo Chử Đồng Tử kết duyên công chúa Tiên Dung rồi cùng hóa về trời, được thờ ở Hưng Yên và Hà Nội. Bài kể cốt truyện, các dị bản trong thần tích, tục thờ, lễ hội và tranh luận về bộ Tứ bất tử.
Bún bò Huế là món bún nước của cố đô, nước dùng ninh từ xương bò với sả và mắm ruốc, sợi bún to làm từ làng nghề Vân Cù, Ô Sa; năm 2025 "Tri thức dân gian về Bún bò Huế" được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Bún nước lèo có gốc từ món bún dân dã của người Khmer, nổi tiếng nhất ở Sóc Trăng: nước lèo nấu từ mắm, sả và ngải bún, ăn với cá lóc, tôm, thịt quay và rau bào; các nguồn nói khác nhau về loại mắm.
Xôi ngũ sắc là xôi nếp nhuộm bằng lá và củ rừng, dùng trong lễ, tết, cúng tổ tiên của người Tày, Nùng, Thái, Mường, Dao; mỗi dân tộc có công thức nhuộm và cách hiểu về năm màu riêng.
Bánh cuốn Thanh Trì là món bánh tráng mỏng từ bột gạo tẻ của làng Thanh Trì (nay phường Vĩnh Hưng, Hà Nội), có thương hiệu từ 2015 và nghề làm bánh được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo Quyết định 2228/QĐ-BVHTTDL.
Khăn piêu là dải khăn thổ cẩm nền chàm do con gái Thái tự dệt, thêu mặt trái; vừa là vật trang sức, tín vật tình yêu, vật trong cưới và tang, vừa là thước đo sự khéo léo, đi cùng áo cỏm, váy xỉn của phụ nữ Thái ở Tây Bắc và Thanh Hóa.
Người Cơ Tu và Tà Ôi ở Trường Sơn dệt thổ cẩm bằng khung dệt cổ, nhuộm chàm, chèn hạt cườm tạo hoa văn; nghề dệt Cơ Tu được ghi danh quốc gia năm 2014, zèng của người Tà Ôi (A Lưới) từ năm 2016, nay đối mặt với sợi công nghiệp và thiếu người nối nghề.
Người Chăm ở xã Châu Phong (An Giang) dệt thổ cẩm tơ bằng khung go nền và go hoa, hoa văn sóng nước, vân mây, bông dâu; nghề được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia (Quyết định 480/QĐ-BVHTTDL năm 2023) nhưng số người làm nghề giảm.
Liền chị quan họ Bắc Ninh mặc áo mớ ba, khăn mỏ quạ, đội nón quai thao; liền anh mặc áo the, khăn xếp, cầm ô lục soạn. Bài mô tả bộ trang phục, cấu tạo nón quai thao và những thay đổi hôm nay theo các nguồn báo chí và UNESCO.
Làng rèn Phúc Sen của người Nùng An (Cao Bằng) làm nông cụ và dao bằng lò rèn gia đình, nổi tiếng về độ sắc, bền; nghề được đưa vào Danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia theo Quyết định 446/QĐ-BVHTTDL năm 2019, các nguồn nói khác nhau về niên đại và quy mô.
Phước Tích là làng cổ bên sông Ô Lâu (Huế), nổi tiếng nghề gốm với om ngự nấu cơm tiến vua thời Nguyễn; lò ngừng năm 1967, được khôi phục dần, còn rất ít người làm; các nguồn nói khác nhau về năm lập làng, nhà tài trợ lò cổ và hạng di tích.
Người Khmer vùng Bảy Núi (An Giang) trèo cây lấy nước hoa thốt nốt, nấu ngay thành đường trong mùa khô; nghề được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia năm 2024, các nguồn ghi số cây, hộ, sản lượng và mùa vụ khác nhau.